可口的面粉做戚风蛋糕如何做简单又美味

面粉做戚风蛋糕，这是一款大人小孩都很青睐的甜品蛋糕哦！这款蛋糕不但好吃而且制作过程又十分的简单，爱吃蛋糕的亲们完全可以在自己的工作之余动手尝试呦！简单的食材经过您的精心烘焙，相信会成为一道充满爱意又十分好吃的戚风蛋糕！快动手准备食材开始烘焙吧，一定会给你带来不一样的味蕾享受！

主料

辅料

具体步骤

1.蛋清蛋白分离

2.蛋清加入两三滴白醋，加入白砂糖边打边加，我用的电动打蛋器。。据说手动也能打发。。。反正我手动没成功过

3.泡好葡萄干

4.蛋黄加入白砂糖，面粉及油。。用筷子搅拌至用筷子提起面糊呈不断的直线流下。。。晕了。。特意拍下这步，照片不见了??

5.打发蛋白。。蛋白为短尖头。。

6.将打发的蛋清分两次加入蛋黄糊中。再倒入六寸蛋糕模具中。。加入葡萄干。。震荡出气泡。。放入预热的烤箱中。。150度30分钟

当当当。。。出箱啦，有点糊啦，没等到晾凉后就给拽出来啦。，别忘记出来倒扣冷却啊??

烹饪技巧

1.蛋白一定要打发，很重要。2.蛋糕烤好后一定倒扣，防止回塌