主料
鸡蛋 :1个辅料
油 :适量具体步骤
1.面粉搅拌均匀调成糊状,面要稀些,以筷子挑起来缓慢向下流为标准。
2.加入切好的火腿肠和葱末,加适量盐,少量五香粉搅拌均匀
3.鸡蛋加少量盐打散
4.平底锅倒入适量的油烧热
5.倒入调好的糊把它转均匀
6.面饼成型后倒入蛋液
7.两面煎成金黄色即可
1.面粉要调稀些,以筷子挑起来缓慢向下流为标准。2.注意火不能太大,否则面糊还没流动均匀就凝固了,太小则慢,中小火最合适。3.油不能多,布满锅底就够了,多了面糊挂不住锅底,转动锅的时候不容易摊开。