主料
辅料
具体步骤
1.
2.将苋菜摘好,洗净。
3.把蒜切成末,干辣椒切段,备用。
4.开火,放油烧热,倒入切好的蒜末,干辣椒爆香。
5.倒入洗净的苋菜,翻炒。
6.最后加盐翻炒,出锅。
烹饪技巧
苋菜性寒凉,阴盛阳虚体质、脾虚便溏或慢性腹泻者,不宜食用。 苋菜不宜与甲鱼同食,否则会引起中毒。 过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症较严重,需多加注意。