一碗炖牛肉的做法非常简单,牛肉是很有营养的,但是它并不像猪肉那样含有大量的蛋白质,它的肉质很紧实,很劲道,超级有嚼劲,吃起来很美味,而且牛肉的味道很独特,让人过之不忘,爱不释手,喜欢牛肉的小伙伴们不妨动手来做做这道一碗炖牛肉。
主料
牛腩肉 :500辅料
油 :适量具体步骤
牛肉分开肥瘦,切1cm大小的方块
将肥肉部分和5g姜片入温油锅,小火炸至肥肉金黄色。
放入瘦肉和白糖中火翻炒
翻炒至外层变色倒出备用
热锅温油加入大料桂皮八角小茴香香叶花椒辣椒姜蒜,煸炒至微黄有香味
倒入刚才捞出备用的牛肉
加入生抽
中火翻炒2分钟
加入没过牛肉的开水
水开后入压力锅40分钟
牛肉熟烂后适当加盐调味。做成牛肉面或者加土豆胡萝卜炖菜都很美味