主料
辅料
具体步骤
1. 猪蹄剁小块,姜切片,一同放入高压锅内,小火翻炒。
2. 猪蹄翻炒没有血色之后,把一罐可乐倒入锅内,放入适量盐、一小勺生抽提鲜、还有适量的胡椒粉,香葱和蒜只要白,整根白丢入锅内。
3.桂皮一小瓣、香叶两张、八角一个放入锅内。盖上锅盖小火炖20分钟。
4. 20分钟后开锅,这时候还有少许的汁,放入水淀粉勾芡,把汤汁都挂在猪蹄上,起锅。
烹饪技巧
因为是用可乐炖的,所以有甜味,喜欢吃酸甜口味的,可以加入一些醋,放些辣椒更好吃。