“青菜香菇肉包和小米粥,是最家常的早餐了,养胃又营养。
儿子他爸是北方人,喜欢吃面食,所以无论无何,怎样都要把面点学会,还要增加花样才行呢。
仍然学习灰灰,稍有变化,感谢分享。”
1、准备材料
2、在碗中倒入自发面粉(懒人版的,呵呵),加温水用筷子搅拌成絮状。
3、揉成光滑的面团
4、在温暖的环境中发酵30分钟,成原来的2倍大
5、将青菜洗净,在烧开的水中加少许盐和油焯下,捞出,挤去水分,切成细丁。
6、将豆腐干、香菇切末,加入青菜碎,放入生抽、胡椒粉调味搅拌均匀。
7、发酵好的面团揉好后,分成一个个的小剂子。
8、擀成中间厚,边缘薄的面皮,加入馅料,捏折。
9、放在蒸笼里发酵15分钟,蒸锅中放冷水,上气后蒸15分钟,关伙,焖5分钟即可。