黑椒肉丝意面是一款经典的咸鲜味的炒面。比较容易上手,适合新手操作,浓郁的口感,绝对是让人食指大动,食欲不由自主地燃起!黑胡椒厚重的味道也使得这道菜成为意面中的经典,此外,黑胡椒的药用价值,温补脾肾的作用比较明显,可以治疗由脾肾虚寒造成的“鸡鸣泻”(指经常在早晨拉肚子)。
主料
意面 :100辅料
盐 :适量具体步骤
肉丝加入料酒、盐、老抽腌制5分钟,青椒、圆白菜、洋葱切丝备用。
锅中加水烧开,加入一小勺盐,下意面煮至无硬芯捞起。
炒锅加入色拉油将肉丝炒熟盛起。
锅中留油,将洋葱炒香后,下青椒、豆苗、圆白菜炒至断生。
加入煮好的意面,盐、生抽、老抽、黑胡椒和少许水翻炒均匀,起锅前,倒入肉丝炒匀即可。
使用牛柳、鸡柳都可以,一样先进行腌制炒熟。