主料
辅料
具体步骤
1. 鸡腿肉切大块,以黑胡椒粗粉、糖、盐、酒略腌一下,并沾上低筋面粉,并将红萝卜、马铃薯切块。
2. 热锅,放入2大匙沙拉油,以中小火把鸡肉煎约2~3分钟至成金黄色。
3. 另热一油锅,炒香月桂叶、洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎后,再放进大茴香、丁香、辣椒粉、姜黄粉、小茴香、匈牙利红椒粉、印度辛香料粉拌炒。
4. 在作法3的锅中加入红萝卜块、马铃薯块、鸡高汤,转小火煮约10分钟后,再加入作法2的鸡肉及优格再煮约10分钟即可。