主料
辅料
具体步骤
1.鸡蛋2枚,洋葱2个。
2.洋葱、干辣椒、切好
3.热锅温油,中火煎蛋液。
4.炒好的鸡蛋拨到锅边控油,下洋葱与干辣椒大火煸炒。
5.洋葱炒熟,搁盐与酱油,调味、调色。
6.将炒蛋与洋葱炒匀。
7.关火、装盘。
烹饪技巧
炒洋葱可按个人口味,生点熟点都行。蛋拨锅边控油就不会油腻。洋葱调味后再与蛋炒匀,蛋就不会太咸。