面包是我们生活缺少不了的食品之一,这次介绍的面包,用鸡蛋、酵母、白糖、面粉、植物油和纯牛奶的搭配,一份阿胶枣小面包就做出来了,做法简单,营养价值高,美味可口。可以根据个人口味选择加糖,建议少糖,淡淡地甜味,在清晨里,能唤醒犯困的你哦。
主料
鸡蛋 :40辅料
表面刷蛋液 :适量具体步骤
1.所有主料放进面包桶,启动生面团程序。面团在面包机里完成发酵(一发)。
2.取出面团排气,盖保鲜膜松弛一会。
3.将面团分割成12等份的小面团,滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟。
4.准备好阿胶枣。
5.取一个小面团用手压扁,中间放入一颗阿胶枣。
6.包好捏紧收口。
7.收口朝下,放进烤盘里,二次发酵完成,表面刷上蛋液。
8.撒上黑芝麻,放入烤箱。
9.烤箱175度预热,165度中层上下火烤20分钟,注意观察颜色,见上色即可出炉。
每个烤箱实际温度不同,要根据自己烤箱实际而定,最后几分钟眼睛要观察一下,小心烤糊哦。