准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
1000 辅料
温水 :
适量酵母粉 :
适量碱面 :
适量 具体步骤
1.面粉加入适量酵母粉,用适量温水水揉成面团,放在温暖的地方醒发。
2.等面团体积膨大有2倍时,就可以用了。
3.加入适量干面粉、碱面,揉压。
4.面团切开后,可以看到有很多小气孔,这时可以揉馒头了。
5.把大面团切成小块。
6.揉成馒头的形状,放置5分钟。
7.蒸锅加水,烧开上汽后放入馒头,蒸20分钟即可。
8.蒸出的馒头会大好多,很香。
烹饪技巧
蒸的时间根据馒头的大小而定,馒头小的可以时间短一些。