美味的爽口笋丝如何做简单又美味

美味又爽口笋丝。主要的原材料就是青笋了。青笋有很多我们人体所需的营养成分，例如蛋白质、脂肪、糖类、维生素、钙、磷、铁、钾、镁等等，这些物质都是我们人体活动所必需的。但是青笋吃多了容易上火，所以在食用的分量上面应该注意一些。还没吃过的小吃货们，赶紧跟着小编一起来体味一番吧。

主料

辅料

具体步骤

将青笋洗干净切成细丝。

2. 切好的笋丝放于碗中，干红辣椒，花椒，盐、白沙糖、白醋、酱油，待用。

3. 锅中放油，下部分花椒、干红辣椒段，炒出香味儿

4. 将余下花椒和辣椒段放在切好笋丝上，加盐、白沙糖，适量十三香，将步骤3中的热油淋到菜上。

5. 加入白醋、酱油，搅拌均匀，即可。

烹饪技巧

1.笋丝要切细，比较好入味。2.干辣椒段和花椒，一部分放去油锅中，不分直接放在笋丝上，炒的可以更好的激发出辣椒和花椒的香味，但颜色会变黑，所以只用炸过得油，直接放在笋丝上的，会让辣椒的色泽更好看。