准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
干红葡萄酒 :
250毫升水晶梨 :
1个 辅料
糖 :
40 蜂蜜 :
适量橙汁 :
150毫升橙皮 :
少许肉桂粉 :
1茶匙 具体步骤
1.红酒,糖,蜂蜜,橙皮,橙汁,肉桂粉放入煲中加热到糖溶解
2.将梨洗净去皮后整个放入煲中小火炖煮45分钟到1个小时
3.取出切片装盘,糖浆继续加热收干到原先的1/4后关火,淋在盘中切好的香梨上即可
烹饪技巧
1.我家的煲太大了,不大好炖,最好用口径比较小的锅炖煮2.这个甜品既有梨的甘甜,又有橙汁和红酒的微酸,除了酒香之外,还有淡淡橙皮的香气,在夏日里也是一款清新的甜品哦~~3.刨橙皮的时候只取其外表橘黄的部分,不要有白囊,否则会苦~