准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
苦瓜 :
2条 辅料
盐 :
适量味精 :
少许油 :
适量水 :
70ml鲍鱼汁 :
少许 具体步骤
1.蒜,剥好。洗干净。切成片,待用。
2.苦瓜。洗干净,从中间切开。刨去囊,再斜刀切成片。
3.起油锅把蒜倒进去。爆香。
4.把苦瓜倒进去大火。翻炒。
5.放上少许的盐。
6.继续翻炒。可以放上少许的味精或者鸡精也可以。
7.弄上少许的水。
8.把盖子放上去。焖煮一分钟。
9.快起锅的时候。放点鲍鱼汁。
烹饪技巧
口味甘,非常适合下饭。怕苦的话,切好的时候,用盐水浸泡半个钟。