家庭版酱萝卜如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

青萝卜 ：500

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
白砂糖 ：适量
八角 ：适量
香叶 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.萝卜准备好，这只是一部分啊

2.萝卜切成大块

3.倒入盐，拌匀，腌制10个小时

4.准备酱油

5.八角，香叶

6.酱油倒入锅中，香叶，八角，少量的油也放进去

7.放入适量的糖，加热一下，糖化了为止，做好的酱汤，待凉备用

8.腌制的萝卜块，还要摆在通风的地方晾干，这是晾干后的，可以这样储藏，以后慢慢凉拌着吃

9.取部分晾干的萝卜，切成适当的大小，葱切丝，辣椒切丝

10.把切好的材料放在一个干净的容器里，倒入之前调好的酱汁，到的量要根据准备的萝卜丁多少来定，要不就太咸了，也浪费酱汁

11.放在一个有盖子的容器里，也可以用大碗，用保鲜膜包好，腌制几天，3天之后就差不多了

12.我迫不及待的就提前拿出来点，用辣椒油香油拌了一下，味道还行，有点淡，在等两天就好了

烹饪技巧

容器必须没有水，每次拿取的筷子也不能有水，否则会坏的