主料
小麦淀粉(澄粉) :适量辅料
开水 :适量具体步骤
1. 虾去壳,去沙线,切成小粒,不用剁成泥;胡萝卜也切成小粒
2. 把切好的虾和胡萝卜放一起,加适量盐,料酒,一小勺淀粉和香油搅拌均匀
3. 小麦淀粉放一容器内,慢慢的注入开水搅拌,和成光滑的面团
4. 像包饺子一样,搓长条,切小块,擀片,放馅,收口。包成各种形状,我包了饺子、包子、三角和四角
5. 在包好的饺、角上放些胡萝卜末,点缀一下。开水入锅蒸8分钟左右即可
1:和好的面团要注意保湿,防止变干,盖上盖子,随用随取2:和好的面一点韧性也没有,包的时候要小心,很容易包露馅的