准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
豆腐干 :
半斤 青椒 :
两个红椒 :
一个 辅料
酱油 :
适量豆瓣酱 :
适量 醋 :
适量葱姜蒜 :
适量 花椒 :
适量干辣椒 :
适量 淀粉 :
一小勺豆豉 :
适量 具体步骤
1. 锅里多放些油,烧辣,豆腐放进去炸至两面金黄。
2. 倒出多余的油,放入葱姜蒜花椒豆瓣酱煸香
3. 加一碗水,稍微多加点,千煮豆腐万煮鱼嘛,待汤汁翻滚加入适量酱油,醋,耗油,放入青红椒,我还放了点豆豉。煮至汤汁适量的时候加一小勺淀粉勾芡
烹饪技巧
豆腐炸得稍微脆点,加汤以后多煮会口感会更好!