准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
鲜牡蛎 :
150 克 大米 :
100黑芝麻 :
5 豆腐干 :
50小油菜 :
50白芝麻 :
5 辅料
盐 :
1 酱油 :
少许 具体步骤
1. 将鲜牡蛎去壳,清理干净。用开水焯后捞出,切碎。
2. 将黑芝麻、白芝麻洗净后,炒熟。
3. 豆腐干洗净后,切成小丁。
4. 小油菜择洗干净,切碎。
5. 大米淘洗干净,放入锅中,加适量水,煮沸后,放入豆腐干、黑芝麻、白芝麻,煮成半熟时,放入鲜牡蛎和小油菜,继续煮熟后,放入盐调味即可。
烹饪技巧
每100克豌豆中,含叶酸82.6毫克,是蔬菜中叶酸含量较高的品种。旺火快炒有助于减少豌豆中叶酸及其他维生素的损失。