主料
牛肉馅 :适量辅料
黑胡椒 :适量具体步骤
1. 洋葱洗净切成末,备用 切一块儿黄油热锅,待黄油充分溶化后加入洋葱翻炒。
2. 洋葱炒软之后就关火,放凉备用
3. 牛肉末和猪肉末按比例混合,加入黑胡椒、盐、鸡精搅拌再加入鸡蛋、面包糠和炒好的洋葱搅拌均匀。注意搅拌的方向最后始终一致
4. 用手捏成大小一致的丸子, 锅内放入剩下的黄油,不够的话再加一些也行
5. 热锅,小火,将肉丸放进去煎。期间为了让丸子受热均匀,必须不停地翻滚丸子,直到丸子表面变成棕色,熟大约需要10分钟看着差不多外焦里嫩了就可以出锅拉~