辣炖鱼块,哈哈,一看名字就为之精神一爽。口味一定不差。说对了,辣炖鱼块,确实口味非常独特,鱼肉特别香,味道足。经过特殊处理的鱼,巧用佐料,让鱼的腥味一扫而光,食用起来鲜嫩中透着辣味,特别开胃!当然,不爱吃辣的朋友可以把辣椒换成胡椒粉也是不错的。
主料
鲤鱼 :一条辅料
蒜 :适量具体步骤
1.把鲤鱼切大块,用适量料酒、盐、五香粉,腌制一个小时入味。
香菇洗净去蒂打十字花刀
锅中放油加葱爆香
加入鸡翅炒
加50毫升清水
加入香菇炖煮30分钟
6.装盘、撒点小葱花点缀一下。
1、料酒、姜、都是去腥的好帮手。