主料
辅料
具体步骤
1.准备材料:鸡脚洗净去掉指甲,其他分别洗净
2.鸡脚、翅根放锅中飞水
3.放入凉水中冲洗干净浮沫
4.锅中重新放入足量清水,加入辣椒、姜片、大葱和大料等
5.加入红烧酱油
6.加入料酒
7.加入耗油
8.加入味达美酱油
9.加入盐,大火煮开
10.放入鸡脚和翅根大火煮开中小火煮30分钟关火。
11.浸泡一夜第二天享用
烹饪技巧
1.鸡脚比较容易烂,可以后放,喜欢烂一点的就同时放