主料
辅料
具体步骤
1. 苋菜择去老叶子后洗净,切除根和老茎秆后,在中间横切一刀控水备用
2. 春蒜去除外皮,切蒜片
3. 锅热后注入油,倒入1/2蒜片炒香后入苋菜,加盐翻炒至熟软出汤
4. 调入剩余的蒜片,大火翻炒几下即可
烹饪技巧
1.春蒜比较滑,切蒜片时注意不要切伤手2.这道菜里除了盐不需要加任何调味品3.全程大火翻炒,苋菜熟软即可出锅4.搭配白米饭,米饭会变得粉色的,很养眼,很下饭