准备时间:
30分钟 烹饪时间:
30分钟主料
沙丁鱼 :
800 辅料
大蒜 :
适量干酱 :
适量蒜蓉辣酱 :
适量 姜 :
适量油 :
适量大料 :
适量 具体步骤
1.蒜瓣、姜片、大料备用
2.干酱、蒜蓉辣酱备用
3.将蒜蓉辣酱与干酱加到一起拌匀
4.沙丁鱼去头尾洗净控水备用
5.锅内热油
6.油热后加入鱼煎制
7.煎至双面金黄后控油装盘备用
8.锅内留少许油加入蒜、姜、大料炒香
9.加入酱料
10.加入沙丁鱼翻炒均匀
11.加水待开锅后改小火入味后改大火收汤即可
烹饪技巧
加水要加开水,这样烧出来的鱼不腥