主料
辅料
具体步骤
1. 葱切段,洋葱和红椒切丝,姜蒜切片
2. 锅中放料酒、花椒、姜片3片、凉水,鸡胸肉/鸡腿,大火煮开后熄火,加盖焖20分钟左右,或至能用筷子轻松插入,即已熟了。捞起冲凉水,手撕成条
3. 锅内放油、姜蒜片,炒出香味,放入鸡丝煸炒1分钟,加入盐,砂糖,生抽,老抽,料酒翻炒(猪猪姐还用了鸡精,我不喜欢吃那玩意儿就不放了)
4. 加入洋葱丝、红椒丝翻炒至软,出锅前加葱段,淋1小匙麻油即可