主料
辅料
具体步骤
1. 猪肉切成肉丝,加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟
2. 肥肉放入锅中小火翻炒,留适量的油待用(多余的盛出来可炒菜)。
3. 加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
4. 加老抽、盐、糖调味,继续翻炒。
5. 加适量清水,大火煮开后关小火。
6. 这个时候另起锅下清水面条,面条快熟时加青菜煮熟。
7. 最后用肉汤浇在面条里即可。
烹饪技巧
◎蒜瓣可以多放点,会很香。◎如果时间来得及,自己手擀面就更好吃了