主料
辅料
具体步骤
1. 切肉丝,葱花,油菜焯水切段备用。
2. 锅内放适量花生油加热后放葱花爆香,在放入肉丝炒至变色、放入适量醋和生抽翻炒片刻、再倒入适合面条的水量。
3. 水烧烤开后放入面条,待面条浮起后再放入半碗凉水、等面熟后放入切好的油菜适量盐,搅拌均匀两分钟出锅。
烹饪技巧
油菜嫩的可以直接使用,叶子老的用热水焯一会用更好些