我们都知道鱼类含有丰富的蛋白质,多吃鱼类对身体是极好的,市场上贩卖的鱼类种类繁多,大小各异,然而鱼的做法也是花样繁多,蒸炸煎炖都能做出好吃的味道来,今天就来做一道好吃的豆豉酥鱼,不仅做法简单而且加了豆豉好吃又下饭哦
主料
鲫鱼 :300辅料
食盐3克食用油200毫升面粉100克生姜8克香葱15克老抽10毫升 :适量具体步骤
鲫鱼宰杀处理干净,沥水备用
然后加入食盐和料酒腌制15分钟
沾上些面粉,然后拍去多余的干粉
锅中放油烧至八成热时,放入鲫鱼炸至金黄,再捞控油
生姜、葱段和豆豉备用
热锅热油,先把豆豉、姜丝、葱白爆香
另锅放入清水,加入老抽、白糖、鸡精、食盐、料酒、五香粉混合,然后把爆香的豆豉、姜丝放入
大火烧开后再把炸鱼放入,焖煮20-30分钟