准备时间:
5分钟 烹饪时间:
16分钟豆豉蒸排骨是一道传统的粤菜,排骨肉的香味和豆豉咸香味融合在一起,充分发挥了豆豉和排骨的特点,制作的原材料有排骨、豆豉、葱姜蒜和大料等,那么准备好材料和蒸锅,我们就能一起开始学习这道美味的豆豉蒸排骨啦。
主料
排骨 :
一斤 辅料
豆豉 :
适量生姜 :
适量 大蒜 :
适量 花椒 :
适量料酒 :
适量生抽 :
适量盐 :
适量 具体步骤
排骨斩成小块儿,泡去十分钟去血水。洗净控水。
姜蒜切碎,豆豉备好。
排骨装进盆里,姜蒜,豆豉放进去。
料酒,白糖,生抽,酱油,盐,淀粉。倒入食用油。
拌匀,盖上保鲜膜腌制15分钟入味儿。
放入盘子上锅蒸,水开大火蒸25分钟。
完成啦