口感好的乌鸡四物汤如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.四物汤材料备好，清水略微清洗，换水，浸泡20分钟。

2.半只乌鸡切块备用。

3.乌鸡切块。水烧开，放入乌鸡飞水。

4.煮大约5分钟，捞出。

5.乌鸡和四物汤一起入锅，加水3-4碗。定好时间。电炖锅小火3个小时。

6.起锅前30分钟可以加入枸杞红枣等，调味，也增强补血功能。

7.加入少许盐调味即可。

烹饪技巧

1.乌鸡肉和汤吃完之后，剩下的药材可以继续泡开水喝。2.四物汤一定不能在经期饮用，会有反效果。3.四物汤也可以单独煎水喝，早晚空腹热服，每个月减持10天左右，2个月即可看到效果。4.补血养血的方子都会偏热，如果体质很容易上火，可以将熟地换成生地。但是补的效果会有所减弱，也可以生地熟地各半。或者配以金银花茶下火，泡水当茶饮即可。（金银花性甘寒，但不伤胃。）5.乌鸡一般菜市场或者超市有售，四物汤药材中药店卖价大约五六元。花姐的淘宝小店也有售。