准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
棒骨 :
1根 大米 :
1杯半 芋头 :
半个 辅料
香芹 :
适量盐 :
适量鸡精 :
适量 姜 :
1小块 香菇 :
适量 具体步骤
棒骨砍成小块后冷水入锅焯一下,然后电压力锅热水放入焯好的棒骨,再拍块姜开始熬汤;
骨汤熬好后放入淘好的大米,香菇泡发洗净后切小块也加入一块熬煮;
米熬到快软烂时放入切好的芋头块熬煮;
芋头煮至绵软后压力锅断电撒入香芹末,调入盐、鸡精即可食用。
烹饪技巧
选芋头时最好选大的、里面带紫色纹路的,口感比较面,芋香味也浓。