准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟主料
五花肉 :
八两蒜蓉豆豉酱 :
一大勺 辅料
葱白 :
少量蒜头 :
少量红葱头或
洋葱 :
少量香菜头和杆 :
少量姜丝 :
少量 酱油 :
一大勺 具体步骤
1. 五花肉洗净切成块 用少量盐腌20分钟后下油锅煎得六面金黄 备用
2. 葱姜蒜香菜头红葱头炒香
3. 倒入煎好的五花肉 继续大火翻炒几分钟
4. 加一勺酱油炒至肉变色后倒入蒜蓉豆豉酱 继续翻炒。把肉都炒熟了 就加入一碗水煮开。
5. 水开后转入小砂锅 慢火焖半小时左右 至水干。注意时不时翻动一下 以免糊底。