准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鱿鱼 :
500蒜薹 :
250 辅料
油 :
适量 红
辣椒 :
1个盐 :
适量 具体步骤
1.蒜薹、辣椒洗净。
2.蒜薹蒜薹切段、辣椒切丝。
3.鱿鱼去内脏收拾干净,把表皮的膜去掉。再将鱿鱼的身子部分切成方块,
4.表面划花刀,小心不要切断了。
5.切成条。
6.锅中放水,滴几滴油烧开,放鱿鱼汆烫。
7.油烧热,放辣椒丝煸炒。
8.放蒜薹,加少许盐炒熟。
9.放控好水的鱿鱼翻炒均匀。
10.放少许鸡精,出锅。
烹饪技巧
汆烫鱿鱼时,不要太久。