色香味俱全的鸡丝凉面如何做简单又美味

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

细面 ：适量
鸡胸肉 ：1块

辅料

葱 ：适量
米醋 ：适量
豆腐乳 ：2块
姜 ：适量
生抽 ：适量
芝麻酱 ：6勺
胡萝卜 ：1根
黄瓜 ：1根
橄榄油 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.锅中倒入清水煮开。

2.将切片、葱切长段。

3.将鸡胸肉放入沸水中，加入葱姜煮熟。

4.取出鸡胸肉，加入细面煮熟。

5.准备一盆水，倒入冰块，将细面过冰水沥干。

6.加入少许橄榄油。

7.芝麻酱6勺，加少量清水拌匀，加适量米醋、生抽、芝麻油、豆腐乳拌匀。

8.胡萝卜、黄瓜刨丝。

9.鸡胸肉撕成丝

10.倒入酱料、加蔬菜、鸡丝，完成。

烹饪技巧

做凉面时要选择使用碱面，碱面更有弹性不容易糊掉，口感会更好一些。