家常酸菜魚如何做简单又美味
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准备时间:
5分钟 烹饪时间:
20分钟主料
草魚 ：
一條（約一斤半） 酸菜 ：
兩棵嫩
豆腐 ：
一塊 辅料
蒜片 ：
适量 八角 ：
适量 花椒 ：
适量姜片 ：
适量 具体步骤
1. 姜、蒜切片
2. 青椒、泡椒切粒
3. 酸菜切成喜愛形狀
4. 草魚加少量鹽、雞粉及蛋清拌腌 待用
5. 將所有配料下鍋炒香
6. 加酸菜大火炒香
7. 注適量水入鍋 煮開
8. 加嫩豆腐煮
9. 為避免豆腐煮爛 先舀出豆腐及酸菜
10. 將預先腌好的草魚片放入鍋
11. 魚片煮熟便可上碟
千里飘香谷
