主料
胡萝卜 :2根辅料
盐 :适量具体步骤
1.准备好原料;
2.准备好原料;
3.地菜洗净,控干水分切碎;
4.大碗中放入地菜末,胡萝卜丝,豆渣;
5.放入面粉,生粉,大葱碎,胡椒粉,五香粉,盐,鸡精,适量玉米油;
6.搅匀成稠一些的面糊;
7.炒锅烧热放油,左手取一勺面糊,团成丸子;
8.放入六七成热的油温中炸,依次放入丸子;
9.炸至浅黄色时捞出,锅中油再次烧热,倒入炸好的丸子再炸一遍至表面金黄,內馅熟透;
10.捞出控油,外酥里嫩的豆渣丸子就做好了!
1.炸萝卜丸子不要加太多的面粉,如果掌握不了用了,可以一点点的加,加到自己满意为止;2.炸丸子的面糊里放入一些玉米油,这样炸出的丸子口感松软,外酥里嫩。