准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
麦芽糖 :
65 菠萝 :
280 冬瓜 :
280砂糖 :
30 辅料
盐 :
适量油 :
适量 具体步骤
1.准备冬瓜去皮
2.菠萝洗净
3.冬瓜菠萝切丁
4.菠萝冬瓜分几次放入搅拌机里达成泥,
5.菠萝冬瓜泥倒入锅中
6.小火炒
7.看到水份明显少了,加入麦芽糖砂糖继续炒
8.炒至水分完全干,容易粘稠成型
9.装入干净碗中,放冰箱冷藏
烹饪技巧
菠萝最后要盐水浸泡,酸味不会太重,第一次做没来得及浸泡,2馅要小火炒,炒好放冰箱冷藏,包时候容易定形