准备时间:
10分钟 烹饪时间:
60分钟主料
排骨 :
450 玉米 :
一根 胡
萝卜 :
一根 辅料
小黄芪 :
两片葱 :
一根香桂 :
2片 川贝 :
适量盐 :
适量 姜 :
三片到五片 具体步骤
1.排骨用水洗净,特别是污血
2.水烧开,排骨倒进去焯水,至出现浮沫,捞出,洗净沥干备用
3.切好玉米胡萝卜,不要太小
4.姜切片
5.准备好小黄芪,川贝,香桂,葱
6.排骨倒进去,玉米倒入,川贝等一并放入,加水适量,可加入枸杞适量,大火煮开。
7.大火煮开三十分钟后,加入胡萝卜
8.继续炖二十至三十分钟即可,加适量盐调味
烹饪技巧
排骨一定提前焯水去污血,否则汤会不纯,颜色不好看