主料
辅料
具体步骤
1.木耳提前泡发。
2.摘洗干净,焯熟控水。
3.粉丝开水烫过后,放到凉开水里待用。
4.黄瓜切丝,香菜切寸段,大蒜切末。
5.木耳,粉丝和黄瓜丝,香菜段,蒜末都放置一起。
6.根据自己的口味加入适量盐,醋,香油,白糖,味精拌匀。
7.朝天椒切小段。
8.炒锅烧热,放入朝天椒炸香。
9.炸香的辣椒和有一起浇在菜上拌匀即可。
烹饪技巧
木耳控干水分,不用凉水过。粉丝在开水里烫一下就拿出,连同水一起放到容器里泡也可以。