肉馅儿包,有爱吃包子的小伙伴们吗?你们是不是都是在外面买来吃啊?今天教给大家这个肉馅儿包的简易做法,大家以后就不用去外面买着吃了,完全可以自己动手试试,说不准自己做的会更加好吃哦。赶紧去菜市场买点新鲜的食材回家包包子吧。
主料
面粉 :200辅料
酱油盐淀粉 :适量具体步骤
温水兑好酵母倒入面粉,揉匀后静置盖湿布发酵至如图蜂窝状
趁面团发酵时可剁好肉馅儿、加酱油白糖,自己喜欢什么口味的随便调整,haha
发酵好的面团在案上揉好分成等大的剂子、擀好面皮、包好馅儿
入蒸笼二十分钟后再上火蒸、再醒一下面。第一次包的包子觉得形状还可以:):)
开火整15分钟再焖五分钟、包子就不容易遇冷空气回缩
咬一口、面发得还是不错,馅儿也好吃
忘记说了、少量淀粉是加在肉馅中的,最后的效果是根本吃不出淀粉的存在而肉馅又很好地结合在一起、其实用蛋液也可以