关于排骨的知识

“体贴叮咛一般红烧或糖醋排骨，一定会先用大量的油炸，再加调味料熬煮，不但造成回锅油的困扰，锅子又常常煮的焦黑难洗，如果使用牛头钢原味锅，不但不必油炸，又可将排骨中的油完全逼出来，既可享受...

“无锡酱排骨（Wuxispareribssauce）和无锡清水油面筋、惠山泥阿福并列为无锡三大名产而驰名中外，兴于清光绪年间（1872-1909年），随着无锡市工商业的迅速发展，许多肉店聘名师，苦经营，创名牌，争生意，...

食材明细主料排骨（适量）魔芋（适量）土豆（适量）莴笋（适量）青椒（适量）辅料盐（适量）糖（适量）味精（适量）干辣椒（适量）干花椒（适量）干辣椒粉（适量）干花椒粉（适量）孜然粉（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）未知（难度）干扁排骨...

“豆角排骨，加了老干妈豆豉油烧制而成，味道十足，也是嗜肉一族的下饭好菜。”食材明细主料排骨（适量）豆角（适量）辅料葱姜蒜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）冰糖（适量）香油（适量）豆豉油（适量）花椒（几颗）干红椒（几...

“强烈建议各位筒子：下次做排骨时加一勺花生酱试试！无论是红烧的、糖醋的、麻辣的、叉烧的都可以。改变一点点，味道大不同呢，反正我偶然试过以后，再也忘不掉啦~”食材明细主料肋排（500克）辅料...

“排骨里透着一股玉米的淡淡清香，同时玉米又吸收了排骨的鲜味和酱汁，既鲜甜可口又营养丰富，是一道地道的湘菜。”食材明细主料猪子排（适量）玉米（适量）辅料红烧酱油（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）八角...

“民间有句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜”，因为也喜欢在夏天吃萝卜，所以了解了一下，夏季吃萝卜对身体没有害处，还可防病呢。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、...

“纳西主打菜“丽江腊排骨火锅”，由丽江腊排骨、土豆、豆芽、冬瓜、树番茄一锅煲出，是纳西名菜“三叠水”的第三叠———热烈叠中的一道主菜。两年前尚且默默无闻的腊排骨火锅突然从如今...

食材明细主料排骨（适量）姜片（适量）辅料八角（适量）桂皮（适量）干桔子皮（适量）香叶（适量）原味（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）五香排骨煲的做法步骤1、排骨洗净，放少许料酒，生粉，盐，油、姜片、八角、桂皮、...

“十香醉排骨”最传统的福州菜之一。它所说的“十”是指全的意思，并不是说只有10种香味。这道菜可以说是福州菜中最简单的了，许多家庭都能做出让人赞不绝口的“醉排骨”来。因为这道菜的...

“这道菜有益气、养血、通络的功效，适用于气血虚弱导致乳房干瘪的女性，同时还可以增加女性皮肤的弹性。”食材明细主料猪排（500克）黄豆（一把）辅料大枣（10枚）通草（20克）生姜片（适量）配料盐（适量）其他（...

“这个排骨，经过一焯，二煎，三煨的方式，外酥里嫩，香气被锁在肉里，吮吸一下满满的都是肉骨头的味道。红烧排骨里的配菜，有时候比肉还要好吃，这次放得是蘑菇，一口下去，菌菇的香味和肉香，真是满足......

食材明细主料茭白（适量）排骨（适量）辅料葱姜（适量）红尖椒（适量）配料酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）冰糖（适量）花椒（适量）大料（适量）酱香（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红烧茭白排骨的做法步骤1、排...

“这个其实是给家驴做的生日面，是半个月前做的，当时因为马上要出野外，做好也没来得及发。现在补上。”食材明细主料排骨（半斤）西红柿（一个）味千蛋白拉面（一人份）辅料包菜（2两）配料盐（适量）五香粉（适...

“上次做了个南瓜蒸排骨，调好味道的排骨放在切好的南瓜上面蒸，味道很不错。这次，尝试一下用整只南瓜装着排骨来蒸，让两者的味道互相渗透相容。南瓜有排骨的浓香，排骨有南瓜的清甜，尝试一下。...

“早上5点半起了个大早，为的是去买排骨，因为去晚了就只剩骨头块了。猪肉涨价19块钱一斤的排骨哇，可还是买了好几根回来，嘿嘿...做给LG尝尝。红烧排骨，炖排骨...早都吃腻了，换了个方式做，配上...

“跟风团购的新奥尔良烤肉料一到手，就计划着要烤一次排骨。之前烤过鸡翅，味道偏咸，这次仔细看了一下包装上的水和调料的比例，才惊呼：哦，要放水的呀！！！哈哈……还好，做出来的成品味道超级赞，超级推...

“高升排骨，由逐渐变化的调料而命名，有步步高升的含义。排骨皆为小节,寓意“节节高升”，用碧绿的菜薹垫底，摆盘一层一层垒起来，象征步步等高，寓意来年更上一层楼，步步高升。传统的是绛红色，主...

“家里的那包绿咖喱还是去年买的，一直都没有派上用场，趁这次刚好把它给用了吧。”食材明细主料排骨（250G）辅料土豆（1个）红萝卜（1个）洋葱（半个）配料绿咖喱（1包）红辣椒（3个）柠檬（2片）盐（10G）水（100ML）超辣（口...

食材明细主料排骨（红萝卜）辅料蒸肉粉（适量）花椒粉（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）料酒（适量）特级鸡汁（适量）原味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）粉蒸的做法步骤1、排骨一支剁成块，加入盐、鸡精、料酒、特...

食材明细主料排骨（适量）豆泡（适量）辅料酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆泡烧排骨的做法步骤1、油烧热，把排骨排骨放入翻炒成两面泛黄。再把豆泡放入翻炒一下。2、...

“这道菜是很早之前做的了,今天就用这个作为处女贴吧。”食材明细主料猪肋排（3根500g）小米辣（50g）辅料蒜（1头）辣椒面（50g）配料孜然粉（50g）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）彩虹排骨的做法步骤1...

“为什么叫"玉女排骨"?呵呵,其实有段小插曲的,这道菜我屡试屡爽,很是我不多的拿手菜之一,去年公司周年聚会在会所举行,中午之前要开一个部门的回顾展望会议的,人数不多的,所以我就特...

食材明细主料排骨（400克）猪踭（100克）节瓜（300克）莲藕（150克）墨鱼（100克）辅料盐（适量）清淡（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）节瓜墨鱼煲排骨的做法步骤1、节瓜，莲藕备用。2、排骨猪踭飞水备用。3、墨鱼泡...

“加入香香辣辣的豆豉跟排骨一起蒸煮，让排骨充满了豉香味道，为了中和一下只吃肉太腻还加入了土豆，营养上也中和了一下。”食材明细主料排骨（200g）土豆（200g）辅料青椒（1根）配料盐（1勺）生抽（5ml）料酒（1...