將鵪鶉蛋放在食品盒中,蓋好蓋子,放在冰箱冷藏存放即可。保存鵪鶉蛋時沒有食品盒,也可以用食品袋代替。去殼後的鵪鶉蛋,需要儘快食用或烹飪,不宜放置過久,以免滋生細菌。去殼鵪鶉蛋可以用於製作紅燒鵪鶉蛋、五香鵪鶉蛋、虎皮鵪鶉蛋、鵪鶉蛋燒豆腐等美食。