天貝燒蘑菇怎麼做|天貝燒蘑菇的做法

“天貝具有吸味的特性，菌汁深入滲透到天貝中，更顯天貝多汁軟嫩。菌類不僅味鮮，更富含氨基酸，當時最宜食用。天貝存久或深發酵後可能有種“淘氣”之味，有朋友特喜歡，有朋友或許不中意，可將天貝焯水控幹入菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

天貝燒蘑菇的做法步驟

• 1、天貝與口蘑分別切片，葱姜切碎。
• 2、天貝與口蘑分別焯水，過涼控幹水。
• 3、鍋中放底油，葱姜爆香後加入口蘑翻炒，加醬油、料酒，放水燒5分鐘。
• 4、5分鐘後，加糖、鹽、胡椒粉和天貝繼續燒2分鐘左右。
• 5、加入水澱粉翻炒，點上香油即可出鍋。

小竅門

菌類植物的營養價值十分豐富，含有較多的蛋白質，碳水化合物，維生素等等，還有微量元素和礦物質，多吃可增人體免疫力。