1、提前浸泡。因為意麪比較硬,所以可以提前半個小時將其浸泡上,這樣煮的時候可以縮短煮意麪所需要的時間;另外煮意麪的時候可以涼水下鍋,煮的時間長一點也不會出現變坨的情況。
2、加食鹽。在將意麪放入鍋中之前先在鍋中加入適量的食鹽,之後再將意麪下進去,這樣意麪更容易被煮熟。