水要多,延長煮制時間。在煮意麪的時候建議水放多一些,水多意麪就更容易煮熟,若是200克的意麪則需要用到2.5公升的清水。煮意麪時,等鍋中水開後下入意麪,用中大火煮10分鐘就可以了。另外,建議可以加入適量的食用鹽,它可以保持意麪的嚼勁,不容易煮爛掉。