1、原材料。要選擇含有酵母菌的麪粉,才能夠用蜂蜜發麪取得成功。
2、温度。蜂蜜裏面含有的酵母菌生存温度是在25℃左右,所以要維持到這個温度,不然發麪就有可能發不成功。
3、原材料的比例。在用蜂蜜和麪的時候,應該保證蜂蜜和麪的比例是1:3,這樣才能更好的揉出光滑的麪糰。