會。年糕存放的時間過久,表面的水分會蒸發過多,就會出現裂開的現象。保存年糕時,可以將年糕用食品袋密封好,放在冰箱或室內陰涼處存放。年糕放在冰箱冷凍的時間不宜過長,以免年糕質地改變,影響使用。年糕的烹飪方式多樣,可以炒着吃、蒸着吃、烤着吃等。