車仔麪與方便麪有什麼區別

1、製作的方法不同。車仔麪製作的過程中不需要經過油炸處理，而方便麪製作的過程中，則需要經過油炸。

2、選用的材料不同。製作車仔麪需要用到小麥粉、麪粉。製作方便麪則需要用到麪粉、蕎麥粉的等。

3、口感不同。車仔麪吃起來口感偏軟，方便麪吃起來則會富有彈性。

4、保質期不同。車仔麪在製作的過程中不添加防腐劑等，所以保質期會比較短。方便麪在製作的過程中會添加防腐劑，所以保質期會比較長一些。