凍的蒸餃開水上鍋還是冷水

冷水。餃子也叫做角子、嬌耳，是中國傳統的特色食品，用來作為小吃、點心、早餐等。保存餃子的方法有以下幾種：

1、生餃子。可以在隔板上鋪一層保鮮膜，餃子排列擺好，放入冷凍室中保存，等20分鐘，拿出來裝袋放入冷凍即可。

2、熟餃子。煮過的餃子放入冰箱冷藏室內，可保持1到2天味道不變。