15-20分鐘。較小或者素菜餡的餃子蒸15分鐘即可,較大的或者是肉餡的則需要20分鐘。蒸餃子的時候,如果是用冰凍的餃子,需要在冷沒燒開之前放進去蒸,如果是開水直接蒸,就會導致餃子表皮熟了但是裏面的餡還沒熟。