杏鮑菇幾月吃

一月至十二月。杏鮑菇是常見的食材，一年四季皆有。杏鮑菇別名刺芹側耳、雪茸等，主要分佈在福建省古田縣、湖南，山東等地。杏鮑菇的肉質肥厚，口感爽脆，烹飪方式多樣，可以炒制、煲湯、入餡、打滷、煎烤等。用不完的杏鮑菇，可以用保鮮膜包裹好，放在冰箱冷藏室進行保存。